Ricerca
Cerchiamo prodotti italiani che abbiano un’identità riconoscibile.
Piccola realtà romana
Formaggio fatto bene
Cacio&Pera porta a Monteverde sapori italiani scelti con attenzione: piccoli produttori, aziende familiari e storie autentiche.
La nostra idea
Dal produttore al banco
La scelta comincia prima dell’acquisto: dall’origine della materia prima, dal modo di lavorare e dalle persone che ci sono dietro ogni prodotto.
Selezione
Scegliamo piccoli caseifici, aziende agricole familiari e Presìdi Slow Food.
Racconto
Al banco spieghiamo provenienza, caratteristiche e abbinamenti.
Monteverde
Una bottega di quartiere
Ci trovi al box 8 del Mercato Rionale de Calvi. Un luogo semplice e diretto dove chiedere, assaggiare e trovare qualcosa di diverso dal solito.
La promessa
Fuori dalla GDO
Non scegliamo prodotti realizzati per la grande distribuzione. Preferiamo piccole produzioni, disponibilità vere e qualità che cambia con le stagioni.
Vieni a conoscerci al banco
Mercato Rionale de Calvi, box 8, nel cuore di Monteverde.
