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La scelta del nome Cacio & Pera non è casuale! È un chiaro riferimento al famoso detto “non far sapere al contadino quanto è bono il cacio con le pere”.

Questo nome rappresenta perfettamente l'idea che ho del cibo: l’abbinamento sorprendente tra ingredienti semplici e genuini può creare qualcosa di straordinario.

Ho voluto rendere omaggio a questa saggezza popolare, perché è proprio ciò che voglio offrire ai miei clienti: un'esperienza di gusto genuina, fatta di prodotti che, insieme, sanno esaltarsi a vicenda.

In Cacio & Pera, voglio celebrare l’amore per i formaggi artigianali e le specialità che si abbinano perfettamente con essi, creando esperienze gustative indimenticabili.